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              西安清洗公司:大型油煙機要定期清洗

              作者:煙機清洗  發布于:2020/03/01  點擊:1506

              為何要定期清洗大型油煙機?當然是為了預防火災,提高油煙機吸力的有效手段,但很多酒店老板卻認為這是油煙機清洗公司嚇唬人的一套說辭而已,我們通過案例來看大型油煙機定期清洗的必要性

              酒店、餐館使用的大型油煙機、油煙管道和油煙凈化器,若不清洗或不經常清洗油煙,油漬必然會殘留在油煙機和油煙管道的表面,時間一長就會形成油垢,厚厚的油垢必然會導致兩種結果:1、油垢會加重油煙機的運行負荷,增加了油煙機的故障率和降低了煙機的使用年限;2、大火在灶臺上燒,上面就是厚厚油垢,大大增加了火災的概率。

              大型油煙機火災案例:武昌皇都大酒店炒菜引燃油煙煙垢,發生火災


                  當時,當班的十幾名廚師正在該酒店三樓的操作間炒菜,因灶臺火力很大,躥出的火苗,引燃了煙囪內日積月累的油垢?,F場廚師,趕緊拿起室內的滅火器滅火。因火勢太大,數十個滅火器全部用光仍無濟于事。幾分鐘后,幾輛消防車呼嘯而至,消防官兵沖上三樓,有的用利斧劈煙囪,有的隔著窗戶遠距離滅火。至下午3時45分許,大火被完全撲滅,操作間已被燒得面目全非,幸無人員傷亡。


              油煙機著火引發火災后現場狼藉


                  2006年09月05日上午10時20分,市區斜西街某酒店廚房排油煙管道失火。南湖區消防大隊一中隊接警后立即出動3輛消防車趕往現場,經過緊張撲救,消防官兵迅速控制了火勢。據了解,造成這次失火的主要原因是,廚師在油鍋熬油時離開,導致油鍋的油達到燃點后燒起來,并點燃了排油煙管道中的油污,從而引發火災。孫永其告訴記者,自8月12日以來,市區餐飲單位已4次著火,且都是排油煙管道惹的禍。廚房排油煙管道長年不清理、廚房操作人員操作不規范是造成這幾起火災的重要原因。

              消防部門提醒說,大型廚房要找專業清洗公司定期清洗油煙管道,消除火災隱患。廚房操作人員除了要規范操作外,還要掌握基本的消防滅火知識,有助于把火情控制在初始階段。

              像這樣的大型油煙機和油煙管道引發的火災,每年都有幾十起,難道還不能引起我們的重視嗎?因此,我們強烈建議:餐飲大型油煙機配套設施一個季度清洗一次,最少也得半年定期清洗一次。


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